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佛跳墙又叫做满坛香，把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻各料。

在广州河南，有一间酒家的招牌菜叫“佛跳墙”这味“佛跳墙”不是广东菜，而是外省菜为何有这样的名呢？说起来有段很有趣的。

天地一家果然很壕气黄焖佛跳墙佛跳墙可能是大家最耳熟能详的高端菜品了，很多中高端酒店都可以见到它的身影，但像天地一。

这道Mini版佛跳墙，锦江菜系独有的巴蜀飘香，是在锦江人五十多年来的努力下共同完成的真正的国宴菜品，零点的价格就在200+以。